ブランデーを利かせたチョコケーキの中にブランデー漬のうなぎ蒲焼が丸ごと入っている。
「夜のお菓子」で有名なうなぎパイ、別項で紹介するうなぎアイスなど静岡にはうなぎを使った菓子はいくつかあるが、どれも粉末を使用している。これほど気合の入ったうなぎ使いは他にはないだろう。まさに「キング･オブ･うなぎ菓子」。

　ケーキはしっとり、濃厚なブランデーとチョコが贅沢な味わい。普通においしい。うなぎも甘露煮みたいでこれも普通に食べられます。

･･･でも一緒に食べてもやっぱりケーキとうなぎですから。

もうやっちまったもの勝ちの勢いです。